Praėjusią savaitę Tarptautinė trapistų asociacija į daryklų, turinčių teisę naudoti autentiško Trapistų alaus ženklą, sąrašą įtraukė 11-ąją daryklą. Dabar kartu su belgų Westmalle, Orval, Westvleteren, Achel, Chimay ir Rochefort, olandų La Trappe ir Zundert, austrų Stift Engelszell ir amerikiečių Spencer, oficialia trapistų alaus darykla tapo italų Tre Fontane. Skaityti toliau
Italų Tre Fontane gavo trapistų daryklos titulą
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Saulės energija išvirtas alus iš Anderson Valley Brewing Company
Boonville – vietovė Kalifornijoje, Andersono slėnyje, žinoma savo dialektu, vadinamu boontling. Buntlingas, labiau slengas, nei kalba, manoma, kilo vėlyvaisiais 1800-aisiais iš laukų darbininkų, kurie tam, kad papramogautų, sugalvojo savo egzotišką alternatyvaus žodyno rinkinį. Šiandien tik keletas šio ramaus vynuogių ir obuolių augintojų regiono senbuvių gali laisvai kalbėti buntlingu. Jei čia lankysitės, nenustebkite, jog kažkas jus pasveikins „Bahl hornin’“, kas reikštų „gero gėrimo“ ar „į svekatą“. Vynas šia kalba būtų „seep“, lokys – “leeber“, kava – „zeese“, vakarėlis, pobūvis – „tidrik“ o alus – „steinber“. Skaityti toliau
Kategorijos: Degustacijos
Komentarų: 0
Tarybinio visuomeninio maitinimo triumfas: alaus automatai
Tarybinius metus dabar populiaru prisiminti kaip represijų ir deficito laikus. Tačiau tuometinė planinė ekonomika retkarčiais išgimdydavo tokias keistas prekybos formas, kokios proletariatui atrodydavo kaip didelis žingsnis link progreso ir komunizmo. Tuo metu kai Gagarinas ruošėsi skristi į Mėnulį ar kažkur ten, Chruščiovas iš Amerikos parsivežė ne tik kukurūzus, bet ir automatų, prekiaujančių visa kuo, idėją. Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
komentarai 3
Aludrių taurė 2015 iškeliauja į Baltarusiją
Jau ketvirtąjį kartą namų aludarystės entuziastai susirinko į kasmetinį konkursą Aludarių taurei laimėti. Konkurse varžėsi 33 dalyviai, pateikę 134 rūšis alaus, kuris buvo suskirstytas į 6 kategorijas: angliški ir amerikietiški eliai, porteriai ir stautai, IPA, kvietiniai eliai, belgiški eliai, lagerai. Taurėje teisėjavo Lietuvos ir užsienio alaus žinovai bei atstovai iš komercinių daryklų. Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Alaus naujienos
Aludariai ruošiasi sezonui, kai kurie verda naujienas, kiti tik reklaminius klipus. Vienas kitas šiltas savaitgalis jau leidžia optimistiškai tikėtis, jog sezonas bus geras. Tačiau alaus kainos šį sezoną visai ne optimistiškos. Švyturio direktorius pernai metų pabaigoje teigė „Mūsų analitikai prognozuoja, kad kitais metais žaliavos nebrangs, energetiniai ištekliai brangs šiek tiek. Todėl alaus kaina didės tiek, kiek kils akcizai.“ Nors akcizas pakilo vos pusantro eurocento už puslitrį, butelis alaus tuo tarpu sugebėjo pabrangti trečdaliu, maždaug 30 centų. Taigi, tokios nesveikai išaugusios lietuviško alaus kainos žada „akcijų“ sezoną, nes bus renkamasi ne pagal tai, kiek medalių kreatyvščikai pripiešė ant etiketės, ar ką parašė pingvi.com 🙂 , bet pagal „nuolaidos“ dydį. Skaityti toliau
Kategorijos: Degustacijos
Komentarų: 1
Stebuklingas maišelis pavers prastą lagerą nuostabiu craft’u
Amerikiečiai teigia išradę „arbatos maišelį“, kuris eilinio lagero bokalą vos per kelias minutes gali paversti craftiniu alumi lygiai taip pat, kaip iš karšto vandens pagaminama arbata. Hop Theory „alaus maišelio“ sudedamosios dalys yra apyniai, vaisių žievelės bei natūralūs prieskoniai. Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Flying Dog. Geras alus! Tai ne, šūdas.
Ar kas nors atsispirs pagundai paragauti alų, kuriuo etiketėje teigiama: „Šis šūdas yra tamsus, turtingas ir salykliškas šūdas. Geriausias šūdas, kurį kada nors bandėte, ir tai ne mėšlas.“ Doggie style, Pearl Necklace, Horn Dog, Raging Bitch – jei jūsų nenustebino tokie dviprasmiai alaus pavadinimai, reiškia neįsikirtote į jų reikšmę. Toks ciniškas sarkazmas – gonzo stiliaus daryklos iš JAV Merilendo valstijos Flying Dog Brewery išskirtinis bruožas. Skaityti toliau
Kategorijos: Degustacijos
komentarai 4
Alus ir nudizmas: amerikietiškas festivalis kviečia tik plikšius
Ar jums kada nors gyvenime teko gerti alų nuogiems? Tas laisvės jausmas, išsivadavimas iš suvaržymų, atsipalaidavimas puikiai dera su alaus gaivumu. Tad kodėl nepasidalinus šiais jausmais su kitais, kurie, kaip ir jūs, yra laisvi nuo socialinių pančių (šiuo atveju – drabužių). Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Elysian įkūrėjas palieka įmonę po to, kai ją nupirko AB InBev
Dick Cantwell Foto: Jeanine Anderson via Flickr
Didžiųjų alaus korporacijų siekis įsigyti sėkmingai veikiančias craft alaus daryklas patinka ne visiems. Jei tu esi craft aludaris, tu turi virti craft alų. Vienas iš trijų Elysian Brewing daryklos Sietle (JAV) įkūrėjų ir amerikietiškos craft alaus scenos pionierius Dick Cantwell pranešė, jog palieka įmonę. Tokį sprendimą lėmė sausio mėnesį paskelbtas daryklos pardavimas Anheuser-Busch InBev korporacijai. Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Amerikietis kuria meną iš kamštelių
Patinka šis krokodilas? Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Lenkijos mikro: Jan Olbracht Browar Staromiejski
Torunė – Marijos radijos ir meduolių kraštas, miestas su vienu didžiausių Lenkijoje senamiesčiu. Ir visai čia pat, vos keli žingsniai nuo pagrindinių turistinių įžymybių, įsikūręs Jano Olbrachto senamiesčio restoranas – alaus darykla.
Taip jau gaunasi, jog visokio amerikietiško, daniško, norvegiško ar itališko craft alaus paragauti yra daug paprasčiau nei rasti mūsų kaimynų lenkų produkcijos. Żywiecas nesiskaito. Todėl dėkingi Linui, parvežusiam šios Torunės mikro daryklos alaus. Skaityti toliau
Kategorijos: Degustacijos
Komentarų: 1
Bekompromisė darykla iš Norvegijos Nøgne Ø
Senų senovėje gyveno Norvegijoje Kjetil Jikiun, dirbo pilotu Skandinavijos avialinijose ir skraidė į užjūrius. 1997 metais jį staiga užvaldė maniakiška mintis užsiimti namų aludaryste. O ir darbo pobūdis leido aludarystės medžiagas pirktis JAV. Kjetilas lėktuvo bagaže parsiskraidindavo salyklą, mieles, apynius, elementariausią įrangą, ir, žinoma, pasidavė pražūtingai amerikietiškos kraftinės aludarystės įtakai su visomis iš to išplaukiančiomis pasekmėmis. Skaityti toliau
Kategorijos: Degustacijos
Komentarų: 0
Šiandien alus nemokamas!
Dangtelis tualetiniam popieriui
Dalinamės su jumis gėrimų parduotuvės Australijoje „Ištroškęs kupranugaris“ siūlomu nemokamu alumi. Atsispausdinkite paveikslėlį, iškirpkite, susukite į vamzdelį ir įstatykite į alaus bokalą. Nemokamo alaus pasiūlymas galioja iki balandžio 1 d. 23:59.
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Suomių mokslininkai suteiks naujus skonius lagerui
Šimtmečius lager alaus gamybai buvo naudojami tie patys keli mielių kamienai, priešingai nei eliui, viskiui, vynui ar sidrui, kuriuose dėl plataus mielių padermių pasirinkimo galima išgauti įvairius skonio niuansus. Suomijos techninių tyrimų centre VTT buvo imtasi ambicingo projekto – sukurti hibridines lagero alaus mieles, kad būtų galima perteikti naujus skonius ir paspartinti alaus gamybos procesą. Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
komentarų 20
Koks yra 175 metų senumo alus?
Foto: VTT Suomijos techninių tyrimų centras
2010 metais Baltijos jūros dugne netoli Alandų salų Suomijoje 50 metrų gylyje esančiose laivo nuolaužose narai rado 150 šampano ir kelis alaus butelius, datuojamus 1840 metais. Vienas alaus butelis iškėlimo į paviršių neišgyveno. Laikoma, jog tai yra seniausias alus kada nors rastas visame pasaulyje. Suomių mokslininkai ėmėsi chemiškai ištirti skystį rastuose buteliuose, norėdami įvertinti, kaip šis alus buvo išvirtas. Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Airška sodos duona su Gineso alumi ir ruginiais miltais
Sodos duona – viena žinomiausių airiškos duonos rūšis. Praktiškai visi jos receptai panašūs, tačiau kai kas mėgsta dėti į ją razinų ar kitų serbentų arba kmynų. Šv. Patriko dienos proga mes siūlome alaus duonos receptą su klasikinės sodos duonos elementais. Skaityti toliau
Kategorijos: Receptai
Komentarų: 0
Alaus naujienos
Naujienų daug (gal jau reikėtų sakyti, ragauto alaus daug), o pasidžiaugti beveik nėra kuo: alaus revoliucija Lietuvos dar nepasiekė. Kažkas kažkur šaudo, kas į dramblius iš timpos, kas į muses iš patrankos, tačiau pagrindiniai mūšiai lieka už horizonto. Skaityti toliau
Kategorijos: Degustacijos
komentarai 7
Kas naujo Kaziuko mugėje
Kaip ir kasmet, Kaziukas leidžia vilniečiams susipažinti su lietuviško „kaimiško“ alaus asortimentu. Kai kurios rūšys gal jau dešimtį metų lieka tos pačios, tačiau pasitaiko ir viena kita naujiena. Šiais metais alus nuo įprastų 8 Lt už litrą susiapvalino iki 2,5 € (8,63 Lt), na o Piniavos alutis prašė net 3 € (10,35 Lt). Gal už gerą alų ir nebūtų gaila… Skaityti toliau
Kategorijos: Degustacijos
Komentarų: 1
Innis & Gunn išvirė alų „Penkiasdešimt pilkų atspalvių“ garbei
Didelio susidomėjimo sulaukęs 2011 metų bestselerio „Penkiasdešimt pilkų atspalvių“ ekranizacijos debiutas nepaėjo nepastebėtas ir aludarių. Ažiotažu pasinaudojo škotų darykla Innis & Gunn, kuri pasiskelbė išvirusi alų „50 žalių atspalvių“. Skaityti toliau
Kategorijos: Įvairenybės
Komentarų: 0
Gžanec arba karštas alaus gėrimas
Foto: Sergej Pozhar
Žiema, spragsintis židinys, pledas ant kojų, komfortas ir namų šiluma. Grįžus šaltą žiemos vakarą, pavargusiam ir sustirusiam norisi sušilti, palįsti po antklode, išgerti karštos arbatos su citrina. Ir tik nedaugelis žino apie gynimąsi nuo šalcio gžanec pagalba. Skaityti toliau
Kategorijos: Receptai
Komentarų: 1
