Nustebinkite draugus vertindami alų kaip profesionalai

Vicious tastingNorite parašyti alaus vertinimą į RateBeer ar Beer Advocate o gal tiesiog šokiruoti sugėrovus didžiule degustacijos patirtimi, bet tiesiog nežinote kaip apibūdinti galybę skonių, poskonių ir kitų pojūčių, sklindančių iš jūsų bokalo? Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Pristatytas tikras lietuviškas craft sidras Obela

Sidras ObelaSidro restorane „Sidro namai“ pirmąjį tikrą amatininkų tradicijų besilaikančių lietuvių kurtą obuolių sidrą pristatė jo sumanytojai. Vienas jų, Vytautas Adomaitis mielai sutiko papasakoti kaip ir iš kokių paskatų gimė tai, ko vargu ar kas nors tikėjosi bei laukė. Skaityti toliau

Kategorijos: Degustacijos | Komentarų: 3

Alaus naujienos

Uosto naujokasPastaruoju metu vis dažniau linksniuojamas kraftinio alaus pavadinimas, asocijuojamas su kokybe, tampa labiau marketinginiu triuku, apibūdinančiu rinkos sektorių, bet ne filosofiją ar gyvenimo stilių. Tuo tarpu vartotojui tai neturi būti kokia nors prievolė ir jis laisvas patirti, išsirinkti, kas geriausiai tinka jam. Verdant diskusijoms, kas tas kraft alus ir koks alus nusipelno to vardo, kartais ateina mintis, ar neverta būtų aludarius skirstyti į lygas? Kaimo lyga galėtų džiuginti vietinio alubario nuolatinius fanus, tuo tarpu A lyga pretenduotų būti sulyginama su geriausias pasauliniais pavyzdžiais. 2 lygoje Vilkmergė su Kauno alumi varžytųsi, kurio alus „ypatingiau“ kartus, Tauras su Fortu – kurio Tradicinis labiau tradicinis, na o visokie maži alaus chekai su Gubernija trečiojoje lygoje galynėtųsi, kas panaudos daugiau burokėlių ar karamelinių salyklų. Skaityti toliau

Kategorijos: Degustacijos | Komentarų: 12

Anglų Meantime – jau nebe craft darykla

MeantimeTuo metu kai konkurentas AB-InBev koncentruoja savo dėmesį į pirkinius JAV rinkoje, antra pagal dydį pasaulyje alaus korporacija SABMiller perka gerai žinomą Anglijos daryklą Meantime. Sandorio suma neatskleidžiama, tačiau minima, jog SABMiller įsigis visas daryklos akcijas. Daryklai kol kas toliau vadovaus Nick Miller ir įkūrėjas Alastair Hook. Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Italų Tre Fontane gavo trapistų daryklos titulą

Tre FontanePraėjusią savaitę Tarptautinė trapistų asociacija į daryklų, turinčių teisę naudoti autentiško Trapistų alaus ženklą, sąrašą įtraukė 11-ąją daryklą. Dabar kartu su belgų Westmalle, Orval, Westvleteren, Achel, Chimay ir Rochefort, olandų La Trappe ir Zundert, austrų Stift Engelszell ir amerikiečių Spencer, oficialia trapistų alaus darykla tapo italų Tre Fontane. Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Saulės energija išvirtas alus iš Anderson Valley Brewing Company

Anderson Valley Brewing CompanyBoonville – vietovė Kalifornijoje, Andersono slėnyje, žinoma savo dialektu, vadinamu boontling. Buntlingas, labiau slengas, nei kalba, manoma, kilo vėlyvaisiais 1800-aisiais iš laukų darbininkų, kurie tam, kad papramogautų, sugalvojo savo egzotišką alternatyvaus žodyno rinkinį. Šiandien tik keletas šio ramaus vynuogių ir obuolių augintojų regiono senbuvių gali laisvai kalbėti buntlingu. Jei čia lankysitės, nenustebkite, jog kažkas jus pasveikins „Bahl hornin’“, kas reikštų „gero gėrimo“ ar „į svekatą“. Vynas šia kalba būtų „seep“, lokys – “leeber“, kava – „zeese“, vakarėlis, pobūvis – „tidrik“ o alus – „steinber“. Skaityti toliau

Kategorijos: Degustacijos | Komentarų: 0

Tarybinio visuomeninio maitinimo triumfas: alaus automatai

Užkandinė-automatasTarybinius metus dabar populiaru prisiminti kaip represijų ir deficito laikus. Tačiau tuometinė planinė ekonomika retkarčiais išgimdydavo tokias keistas prekybos formas, kokios proletariatui atrodydavo kaip didelis žingsnis link progreso ir komunizmo. Tuo metu kai Gagarinas ruošėsi skristi į Mėnulį ar kažkur ten, Chruščiovas iš Amerikos parsivežė ne tik kukurūzus, bet ir automatų, prekiaujančių visa kuo, idėją. Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 2

Aludrių taurė 2015 iškeliauja į Baltarusiją

Aludarių taurė 2015Jau ketvirtąjį kartą namų aludarystės entuziastai susirinko į kasmetinį konkursą Aludarių taurei laimėti. Konkurse varžėsi 33 dalyviai, pateikę 134 rūšis alaus, kuris buvo suskirstytas į 6 kategorijas: angliški ir amerikietiški eliai, porteriai ir stautai, IPA, kvietiniai eliai, belgiški eliai, lagerai. Taurėje teisėjavo Lietuvos ir užsienio alaus žinovai bei atstovai iš komercinių daryklų. Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Alaus naujienos

KurkoAludariai ruošiasi sezonui, kai kurie verda naujienas, kiti tik reklaminius klipus. Vienas kitas šiltas savaitgalis jau leidžia optimistiškai tikėtis, jog sezonas bus geras. Tačiau alaus kainos šį sezoną visai ne optimistiškos. Švyturio direktorius pernai metų pabaigoje teigė „Mūsų analitikai prognozuoja, kad kitais metais žaliavos nebrangs, energetiniai ištekliai brangs šiek tiek. Todėl alaus kaina didės tiek, kiek kils akcizai.“ Nors akcizas pakilo vos pusantro eurocento už puslitrį, butelis alaus tuo tarpu sugebėjo pabrangti trečdaliu, maždaug 30 centų. Taigi, tokios nesveikai išaugusios lietuviško alaus kainos žada „akcijų“ sezoną, nes bus renkamasi ne pagal tai, kiek medalių kreatyvščikai pripiešė ant etiketės, ar ką parašė pingvi.com :) , bet pagal „nuolaidos“ dydį. Skaityti toliau

Kategorijos: Degustacijos | Komentarų: 1

Stebuklingas maišelis pavers prastą lagerą nuostabiu craft’u

Hop TheoryAmerikiečiai teigia išradę „arbatos maišelį“, kuris eilinio lagero bokalą vos per kelias minutes gali paversti craftiniu alumi lygiai taip pat, kaip iš karšto vandens pagaminama arbata. Hop Theory „alaus maišelio“ sudedamosios dalys yra apyniai, vaisių žievelės bei natūralūs prieskoniai. Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Flying Dog. Geras alus! Tai ne, šūdas.

Flying DogAr kas nors atsispirs pagundai paragauti alų, kuriuo etiketėje teigiama: „Šis šūdas yra tamsus, turtingas ir salykliškas šūdas. Geriausias šūdas, kurį kada nors bandėte, ir tai ne mėšlas.“ Doggie style, Pearl Necklace, Horn Dog, Raging Bitch – jei jūsų nenustebino tokie dviprasmiai alaus pavadinimai, reiškia neįsikirtote į jų reikšmę. Toks ciniškas sarkazmas – gonzo stiliaus daryklos iš JAV Merilendo valstijos Flying Dog Brewery išskirtinis bruožas. Skaityti toliau

Kategorijos: Degustacijos | Komentarų: 0

Alus ir nudizmas: amerikietiškas festivalis kviečia tik plikšius

Ar jums kada nors gyvenime teko gerti alų nuogiems? Tas laisvės jausmas, išsivadavimas iš suvaržymų, atsipalaidavimas puikiai dera su alaus gaivumu. Tad kodėl nepasidalinus šiais jausmais su kitais, kurie, kaip ir jūs, yra laisvi nuo socialinių pančių (šiuo atveju – drabužių). Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Elysian įkūrėjas palieka įmonę po to, kai ją nupirko AB InBev

Dick Cantwell Foto: Jeanine Anderson via Flickr

Didžiųjų alaus korporacijų siekis įsigyti sėkmingai veikiančias craft alaus daryklas patinka ne visiems. Jei tu esi craft aludaris, tu turi virti craft alų. Vienas iš trijų Elysian Brewing daryklos Sietle (JAV) įkūrėjų ir amerikietiškos craft alaus scenos pionierius Dick Cantwell pranešė, jog palieka įmonę. Tokį sprendimą lėmė sausio mėnesį paskelbtas daryklos pardavimas Anheuser-Busch InBev korporacijai. Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Amerikietis kuria meną iš kamštelių

KrokodilasPatinka šis krokodilas? Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Lenkijos mikro: Jan Olbracht Browar Staromiejski

Jan Olbracht Browar StaromiejskiTorunė – Marijos radijos ir meduolių kraštas, miestas su vienu didžiausių Lenkijoje senamiesčiu. Ir visai čia pat, vos keli žingsniai nuo pagrindinių turistinių įžymybių, įsikūręs Jano Olbrachto senamiesčio restoranas – alaus darykla.

Taip jau gaunasi, jog visokio amerikietiško, daniško, norvegiško ar itališko craft alaus paragauti yra daug paprasčiau nei rasti mūsų kaimynų lenkų produkcijos. Żywiecas nesiskaito. Todėl dėkingi Linui, parvežusiam šios Torunės mikro daryklos alaus. Skaityti toliau

Kategorijos: Degustacijos | Komentarų: 1

Bekompromisė darykla iš Norvegijos Nøgne Ø

Nøgne Ø Senų senovėje gyveno Norvegijoje Kjetil Jikiun, dirbo pilotu Skandinavijos avialinijose ir skraidė į užjūrius. 1997 metais jį staiga užvaldė maniakiška mintis užsiimti namų aludaryste. O ir darbo pobūdis leido aludarystės medžiagas pirktis JAV. Kjetilas lėktuvo bagaže parsiskraidindavo salyklą, mieles, apynius, elementariausią įrangą, ir, žinoma, pasidavė pražūtingai amerikietiškos kraftinės aludarystės įtakai su visomis iš to išplaukiančiomis pasekmėmis. Skaityti toliau

Kategorijos: Degustacijos | Komentarų: 0

Šiandien alus nemokamas!

Toilet roll cover

Dangtelis tualetiniam popieriui

Dalinamės su jumis gėrimų parduotuvės Australijoje „Ištroškęs kupranugaris“ siūlomu nemokamu alumi. Atsispausdinkite paveikslėlį, iškirpkite, susukite į vamzdelį ir įstatykite į alaus bokalą. Nemokamo alaus pasiūlymas galioja iki balandžio 1 d. 23:59.

 

Free beer

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Suomių mokslininkai suteiks naujus skonius lagerui

AlusŠimtmečius lager alaus gamybai buvo naudojami tie patys keli mielių kamienai, priešingai nei eliui, viskiui, vynui ar sidrui, kuriuose dėl plataus mielių padermių pasirinkimo galima išgauti įvairius skonio niuansus. Suomijos techninių tyrimų centre VTT buvo imtasi ambicingo projekto – sukurti hibridines lagero alaus mieles, kad būtų galima perteikti naujus skonius ir paspartinti alaus gamybos procesą. Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Koks yra 175 metų senumo alus?

Seniausias alus

Foto: VTT Suomijos techninių tyrimų centras

2010 metais Baltijos jūros dugne netoli Alandų salų Suomijoje 50 metrų gylyje esančiose laivo nuolaužose narai rado 150 šampano ir kelis alaus butelius, datuojamus 1840 metais. Vienas alaus butelis iškėlimo į paviršių neišgyveno. Laikoma, jog tai yra seniausias alus kada nors rastas visame pasaulyje. Suomių mokslininkai ėmėsi chemiškai ištirti skystį rastuose buteliuose, norėdami įvertinti, kaip šis alus buvo išvirtas. Skaityti toliau

Kategorijos: Įvairenybės | Komentarų: 0

Airška sodos duona su Gineso alumi ir ruginiais miltais

Alaus duonaSodos duona – viena žinomiausių airiškos duonos rūšis. Praktiškai visi jos receptai panašūs, tačiau kai kas mėgsta dėti į ją razinų ar kitų serbentų arba kmynų. Šv. Patriko dienos proga mes siūlome alaus duonos receptą su klasikinės sodos duonos elementais. Skaityti toliau

Kategorijos: Receptai | Komentarų: 0