Išsivirkite savo Nøgne Ø

Dauguma namų aludarių ar net kai kurios daryklos pasidalina savo alaus receptais – tai tapo viena iš gero alaus kultūros propagavimo dalių.

Geru pavyzdžiu galime laikyti Norvegijos amatinio (craft) alaus judėjimo pionierius, daryklą Nøgne Ø (Nuoga sala). Ji su namų aludariais bendrauja jau ilgą laiką, o bilietai į susibėgimus išparduodami greit. Tai ne tik ekskursija po daryklą, jūs galite gauti taip pat ir svarbiausių ingredientų jūsų nuosavai alaus rūšiai pasigaminti namuose. Darykla taip pat tradiciškai išverda partiją alaus, pagaminto pagal metinio namų aludarių konkurso nugalėtojo receptą. Tai reiškia, jog toks alus būna platinamas visoje šalyje (ir už jos ribų).

Vienas naujausių daryklos produktų skirtas tiems žmonėms, kurie niekad nebandė gaminti alaus namuose – pradinis namudinio alaus gamybos rinkinys. Jis grindžiamas vieno iš daryklos Pale Ale alaus receptu.

Vienoje dėžėje, kainuojančioje 415 Norvegijos kronų (185 Lt) yra visa reikalinga įranga (išskyrus virtuvę ir puodus): stiklo indas, žarnelė, burbuliatorius, matavimo cilindras su aerometru, termometras, dezinfekcijos priemonė. Kita, mažesnė dėžutė už 206 NOK (92 Lt!) skirta alaus medžiagoms: salyklui (1400 gr mišinys iš Maris Otter, kviečių salyklo ir Cara salyklo), apyniams (Northern Brewer ir Centennial), mielėms. Rinkiniu galima išvirti 4 litrus alaus.

Komplektas nepigus (nors, įvertinus alaus kainas Norvegijoje, nepasirodys labai brangus). Kol kas platinamas tik Norvegijoje (bent jau alaus, skirtingai nuo sviesto, Norvegijoje bus!). Daryklos planuose jau yra ir kitų rūšių rinkiniai, galbūt, kada nors jie atkeliaus iš to pasaulio pakraščio ir į jūsų miestą.

Pagal Knut Albert’s beer blog