Visi žino, kad vasarą net ir tie, kam nelabai patinka alus, karštą dieną negali atsispirti šaltam buteliui. Taigi, atšilus orams, alaus sezoną galima laikyti atidarytu (klausimas, ar jis apskritai baigėsi). Padėkime į šalį tamsias ir tirštas alaus rūšis, paieškokime ko nors lengvesnio.
Taigi, koks tas ukrainietiškas alus ir kokį jį galima rasti mūsų parduotuvių lentynose.
Ukrainos alaus pramonę galima pavadinti klestinčia (nors, padidėjus akcizams, praėjusiais metais alaus gamyba sumažėjo maždaug 6%), tačiau alaus pasirinkimas nėra didelis. Pagrindinis ketvertukas: didžiausias iš visų – „Оболонь“, po jo seka Славутич (Carlsberg), Чернігівське su Рогань (Sun Interbrew, liaudyje vadinamas Interbweeee) ir Сармат. Šalies parduotuvių lentynose taip pat galima rasti šių daryklų vietinės gamybos Kalsbergą, Holsteiną, Bitburgerį, Stelą Artva, Baltiką.
Visiškai nukritus paklausai, ukrainiečiai nustojo gaminti kai kurias „importines“ lengvo alaus rūšis: Sun Interbrew atsisakė braziliško Brahma o ir Slavutych nutraukė Foster`s (a la australiškas) gamybą. Manoma, jog krizės metu vartotojai grįžo prie tradiciškai įprastų ir pigesnių rūšių.
Vietinių nuomone, geriausias alus, kurį jie turi – Obolon. Tačiau, nors jo gaminama ir originalesnių rūšių (pvz. Pils), Obolon dažniausiai suvokiamas kaip pigus žemos kokybės gėrimas. Sarmat ir Rohan yra šiek tiek aukštesnės kokybės ir skonio. Jei pasiseks, paragaukite Rohan Monastyrske ar Sarmat Ra. Дніпро, Арсенал, Янтарь laikomi tikru vyrų alumi ir pasirenkami, kai kaina ar alaus stiprumas būna svarbiau už kokybę. Ir jei daryklų asortimente pasirodo kas nors padoraus, tai arba netrukus sugenda, arba dingsta.
„Gyvo“ alaus mada nepalenkė ir Ukrainos – buvusių snarglinių vietose ar šiaip plyname lauke kaip grybų po lietaus pridygo kioskelių su pilstomu įvairių mažųjų daryklų alumi. Nors ir kainuojantis dvigubai brangiau, toks alus dažnai būna geresnis ir įdomesnis už gigantų produkciją.
Lietuvoje ukrainietiško alaus pasirinkimas labai menkas. Kažkada populiarų Obolon atstovauja tik Premium rūšis skardinėje ir Norfa prekiauja dviem Slavutič rūšimis skirtingose tarose. Tiesa, dar vežamas Obolon Micne ir Slavutič Micne, kurių nesiryžome ragauti.
Оболонь darykla buvo pastatyta specialiai Maskvos olimpiadai 1980 metais kartu su čekų specialistais ir kalbama, jog savo laiku ji gamino geriausią alų Sąjungoje. Istorija pasakoja, jog vienu iš pagrindinių kriterijų renkantis gamyklos vietą buvo minkšto ir švaraus artezinio vandens, kuris yra vienas pagrindinių alaus skonį įtakojančių komponentų, šaltinis. Pasisekė Kijevo rajonui ant Dniepro kranto Obolon. Pats žodis „obolon“ kilęs dar iš Kijevo Rusios laikų – taip buvo vadinama žema upės pakrantė, paupio lankos, užliejamos pavasario potvynio.
Sklinda gandai, kad jau išseko stebuklingas artezinis šaltinis ir vanduo imamas tiesiai iš Dniepro, kiti teigia jog buržujai investitoriai patobulino technologijas taip, kad iš alaus liko tik pavadinimas. Ne veltui viena iš Obolon Svetloe plastikinių pakuočių labai primena gesintuvą o liaudyje taip ir vadinama (ši gesintuvo pakuotė Baltarusijoje buvo uždrausta kaip neatitinkanti turinio).
Šiuo metu Obolon yra viena iš kelių didžiausių daryklų Europoje, užimanti virš 30% vietinės rinkos ir apie 80% eksporto.
Obolon Premium
Alk. 5.0% 0.5l skardinė
Pradinis tankis 12%
Sudėtis: Artezinis juros ir cenomanio horizontų vanduo, šviesus miežių salyklas, ryžiai, maltozės sirupas, apyniai. Pasterizuotas.
Gamintojas: Obolon, Ukraina
Importuotojas UAB Eugesta
Obolon Mitsne
Alk. 7.4% 1l PET
Pradinis tankis 16%
Славутич
Iki 1998 metų Slavutich darykloje buvo verdamas originalus vietinis alus pavadinimais „Весела сич“, „Байда“, „Запорожское“, „Старый Днепр“, „Борисфен“ (Borisfen – „šiaurinė upė“ – taip Dnieprą vadino senovės graikai, o protėviai slavai vadino jį Slavutyčium.), „Козацька сила“, „Хортицкое“ ir pan. Po to, kai daryklą įsigijo suomiai BBH – Calsberg, darykla ėmė gaminti pasterizuotą „yupi“ banaliu pavadinimu „Славутич „. Šio vardo alus verdamas net keliose įmonės daryklose: Zaporožėje, Kijeve ir Lvove.
Slavutich Svitle
Alk. 4.3% 0.5l
Pradinis tankis 11%
Sudėtis: Vanduo, šviesus miežių salyklas, miežiai, maltozės sirupas, apyniai, anglies dvideginis. Pasterizuotas.
Gamintojas: Kijevo kombinatas, Slavutych, Ukraina
Importuotojas UAB Rivona
Kaina: 1.59 Lt Norfa 2010 04
Slavutich Premium
Alk. 5.0% 0.5l
Pradinis tankis 12%
Sudėtis: Vanduo, šviesus miežių salyklas, miežiai, , maltozės sirupas, apyniai, anglies dvideginis. Pasterizuotas.
Gamintojas: Kijevo kombinatas, Slavutych, Ukraina
Importuotojas UAB Rivona
Kaina: 1.69 Lt Norfa 2010 04
Slavutich Mitsne
Alk. 7.2% 1l PET
Pradinis tankis 15,5%
Alų Крым reikia gerti Kryme!
Foto:pval
