Welcome to my country,- kvieÄia PrÄta VÄ“tra (Brainstorm) vyrukai ir netgi siÅ«lo savo alų! Braliukai latviai nÄ—ra taip toli, kad nukakti paÄiam, tikriausiai todÄ—l Lietuvos parduotuvÄ—se nÄ—ra latviÅ¡ko alaus (iÅ¡skyrus Gyvo alaus krautuvÄ—lÄ—je buvusias kelias Bralio rÅ«Å¡is). Tiesa, jei ne aludaris KÄrlis ZÄlÄ«tis, kuriam dabar 85 metai ir jis vis dar prižiÅ«ri alaus gamybÄ… BauskÄ—je, latviai padoraus alaus, ko gero, neturÄ—tų. Alus ten brangus – originalesnÄ—s rÅ«Å¡ies butelis parduotuvÄ—je gali kainuoti iki 5 litų – bet nieko gero, iÅ¡skyrus kelias tamsaus alaus rÅ«Å¡is, nÄ—ra.
LatviÅ¡ko alaus skonis savotiÅ¡kas. Kaip raÅ¡oma ant Zeltos butelio: "Kiekvienas iÅ¡ mÅ«sų turime savo charakterį. Kiekvienam savo sapnai ir fantazijos, kiekvienam savo planai ir norai. Kiekvienam savas dalykų supratimas, savo mÄ—giama daina ir Å¡okis. Kiekvienas iÅ¡ mÅ«sų turim savo skonį, dÄ—l kurio niekas nesiginÄija." Gal todÄ—l ir verta paragauti įdomesnius Å¡alies alaus pramonÄ—s atstovus. Artimiausioje Rimi nerasite paÄių smulkiausių daryklų alaus, bet asortimentas susipažinimui turÄ—tų bÅ«ti pakankamas.
Dalis vertinimų šiame straipsnelyje paimta iš [link=http://labsalus.lv/beer-guide/]labsalus.lv[/link] "Beer guide Latvia" – norintys sužinoti daugiau, galite pastudijuoti savarankiškai.
[b]Aldaris[/b] http://www.aldaris.lv
Didžiausia Latvijos darykla Aldaris – mÅ«sų Å vyturio-Utenos brolis, priklausantis tai paÄiai Calsberg grupei. Deja, dažnai Å¡ios ir kitų dviejų didžiųjų daryklų produkcijos neatskirsi nuo lietuviÅ¡kos ar estiÅ¡kos, netgi neaiÅ¡ku, kur iÅ¡ tiesų alus pagamintas. Taigi, Aldario ir kitų dviejų žemiau apraÅ¡ytų daryklų lentynas beveik galite aplenkti, iÅ¡skyrus keletÄ… iÅ¡imÄių.
Viena iš jų – Baltijos porterio rūšies [b]Aldaris Porteris[/b]. Beveik juodos spalvos su kavos ir juodo šokolado kartumo prieskoniu. European beer star award 2009 sidabras. Labai rekomenduojama paragauti.
Alk. 6,8%
Galite taip pat padegustuoti pora naujų Aldario rūšių, išleistų kartu su reklamine kampanija "kurį išrinksite, tą ir gaminsime" .
Panašu, jog gyvo alaus populiarumas neleidžia ramiai miegoti didžiosioms darykloms ir jos desperatiškai bando išleisti ką nors bent jau nefiltruoto.
[b]Dūmaku[/b] (dūmų) nefiltruotas
"Protėvių gertas prieš šimtus metų", "natūralaus šviežumo", "gaminamas derinant šiandien retas Latvijos ir kitų Europos šalių alaus gamybos tradicijas", "alus tikriems ekspertams". Vienu žodžiu – kažkoks padūmavęs nesusipratimas.
Alk. 5%
[b]Senais[/b] (senovinis)
Pasak etiketės "19 amžiaus receptas", "šedevras paveldėtas iš kartos į kartą", "skonis formuojamas iš trijų skirtingų šviesaus salyklo rūšių ir apynių kartumo".
Alk. 5%
Dar vienas Aldario gamyklos atstovas [b]Zelta[/b] http://www.zeltaalus.lv/
[b]Zelta Premium[/b] – tipiÅ¡kas jupis, tolygus Utenos Utenos su tokiu paÄiu cypianÄiu kamÅ¡teliu. Ir visiÅ¡kai naujas jupio atstovas – [b]Zelta Black[/b], kÄ… tik pasirodÄ™s prekyboje, lengvas tamsusis alus skaidriame butelyje. Kažkas iÅ¡ serijos "gal nudažykim Å¡aldytuvÄ… juodai – juoda spalva populiari nÅ«nai". IÅ¡ aromatinių apynių ir karamelinio salyklo.
Alk. 4,2%.
Na, o Aldario ApinÄ«tis alaus derÄ—tų vengti, nors ApinÄ«tis stiprais – populiariausias alus Latvijoje (dÄ—l santykio laipsniai/kaina) 🙂
[yt=425,350]dD4r5-Qtr3M[/yt]
[yt=425,350]mGsMjXGEdSQ[/yt]
[b]CÄ“su Alus[/b] http://www.cesualus.lv
Pasak Marco Polo kelionių vadovo: CÄ“sis – Latvijos alaus sostinÄ—. Sakoma, jog alus Äia gamintas dar 1590 metais, vienoje įspÅ«dingiausių Livonijos pilių, dabar virtusios ne mažiau įspÅ«dingais griuvÄ—siais. IlgÄ… laikÄ… CÄ“su daryklÄ—lÄ— gamino pakankamai skanų alų kol jų nenupirko Suomių Olvi (jiems priklauso Ragutis Lietuvoje). PradÄ—tos gaminti "internacionalinÄ—s" alaus rÅ«Å¡ys su tuo paÄiu dizainu (tik Å¡iek tiek skirtingais pavadinimais) – "Volfas Engelman" Äia pavirto "Special 1590" (Estijoje – A. Le Coq Special 1807).
Originalesnės rūšys
[b]Garais[/b] (Ilgas)
Viena pigesnių alaus rūšių (pigiausia iš mūsų ragautų latviškų). Gal būt ne pati blogiausia iš viso daryklos asortimento, bet skonio nelabai rasta.
Alk. 4,7%
[b]MÄ«tava[/b] (Jelgava)
GrupÄ— Brainstorm su Cesu daryklos pagalba iÅ¡leido savo alų – jo idÄ—ja kilo kai grupÄ—s gitaristas JÄnis Jubalts tariamai rado senovinį alaus receptÄ… savo tÄ—vo užrašų knygelÄ—je. Na, o Mitava – oficialus Jelgavos miesto pavadinimas iki 1917-ųjų.
"Alui Mītava būdingas aksominis, švelnus skonis su ryškiu karamelės aromatu, kuris kartu su klasikiniu salyklo ir apynių kvapu suteikia alui charakteringą ir nepakartojamą puokštę."
Alk. 5%
[yt=425,350]HuqXkYeskOU[/yt]
[yt=425,350]6KGuCfzIpiI[/yt]
Jei pasiseks rasti, galite paragauti ir kukurÅ«zų alaus [b]CÄ“su Maiz[/b] – iÅ¡ tiesų tai estiÅ¡kas produktas, atkeliavÄ™s broliÅ¡kos kooperacijos dÄ—ka. Pasak etiketÄ—s – 20% miežių Äia pakeista kukurÅ«zais.
Rekomenduojama vengti pigiausio Walter alaus (kurį Rimi užsakymu gamina Ragutis).
[b]LÄÄplÄ“sis / LÄ«vu[/b] http://www.alus.lv
LaÄplÄ—sis – liaudies pasakų herojus. Tai galiÅ«nas, žmogaus ir lokÄ—s sÅ«nus, nuveikÄ™s daug didvyriÅ¡kų darbų.
Su LÄÄplÄ“sis darykla, deja, nutiko tas pats kaip ir tos paÄios Royal Unibrew kompanijos valdoma Tauro darykla – žiauriai "optimizavus" gamybÄ… iÅ¡ daryklos teliko tik vardas. TeoriÅ¡kai, kažkokia gamyba lyg ir vykdoma LÄ«vu darykloje Liepojoje, praktiÅ¡kai visiÅ¡kai neaiÅ¡ku ar bent viena LÄÄplÄ“sis / LÄ«vu alaus rÅ«Å¡is iÅ¡ tiesų verdama Latvijoje. IdentiÅ¡kos Kalnapiliui/Taurui etiketÄ—s, firminiai Kalnapilio buteliai, identiÅ¡ka reklama, identiÅ¡kas alus.
Tiesa, "IÅ¡rink Kalnapilio, t.y. LaÄplÄ—sis metų alų" žaidime latviams nereikia ieÅ¡koti taurÄ—s ženklelio – užtenka surinkti 12 firminių kamÅ¡telių. Ä®domu, ar ir 10 000 eurų dalins per abi Å¡alis?
[b]LÄ«vu SenÄu[/b], panaÅ¡u, visiÅ¡kai tas pats Tauras Ekstra, nelabai kÄ… turintis bendra su originaliÄ…ja SenÄu receptÅ«ra.
[b]TÄ“rvetes[/b] http://www.tervete.lv/
Jei ir ginÄijamasi, kas yra antras, daugelis neabejoja, jo Å¡is alus – numeris vienas Latvijoje. Darykla, 1974 metais įkurta tarybiniame agro-kooperatyve, iÅ¡liko neiÅ¡draskyta ir neparduota kokiems nors skandinavams. Ji vienintelÄ— Latvijoje, gamybai naudoja virÅ¡ 75% vietinių žaliavų (tame tarpe ir latviÅ¡kÄ… salyklÄ…), tÄ… pažymi ir Žalio Å¡aukÅ¡to ženklas etiketÄ—je. Ir, žinoma, prie receptų pirÅ¡tus prikiÅ¡o žymusis aludaris Karlis Zalitis.
[b]OriÄ£inÄlais[/b]
Latvijoje latvių aludarių sukurtas latviškas alus iš latviškų miežių. Alaus mėgėjams būtina paragauti.
Alkoholio kiekis 5,4% tūrio
[b]TÄ“rvetes[/b]
Šviesiai auksinės spalvos, aromatinis alus su stipriu salyklo skoniu ir apynių kartumu. Alus kasdienai ir šventėms.
Alkoholio kiekis 5,3% tūrio.
[b]Bauskas[/b] http://www.bauskasalus.lv/
Beveik visos Bauskos alaus rūšys yra geros ir vertos pabandyti.
[b]SpeciÄlais[/b]
Fermentuotas klasikiniais metodais. Alus su stipriu salyklo skoniu ir maloniu apynių kartumu savitu šiam Bauskės alui. Alk. 4,8%
[b]SenÄu[/b] (protÄ—vių)
[size=10]KÄrlis ZÄlÄ«tis. Foto: JÄnis Kalniņš[/size]
SenÄu alus buvo sukurtas tarybiniais laikais, dabar jau alaus nebegaminanÄioje Iļģuciems darykloje to paties Karlio ZaliÄio (Iļģuciems gaminamÄ… girÄ… galima rasti ir Lietuvos supermarketuose). Tai buvo standartizuotas receptas ir gaminamas masiÅ¡kai, kaip Rygos ar Žigulinis. KÄrlis ZÄlÄ«tis, bÅ«damas 85-erių vis dar dalinai dirba darykloje. Jis padÄ—jo įkurti TÄ“rvetes daryklÄ… o taip pat sukÅ«rÄ— ar patobulino nemažai latviÅ¡ko alaus rÅ«Å¡ių.
Ir dabar keletas mažųjų daryklų daro SenÄu alų, taÄiau kiekvieno iÅ¡ jų skonis Å¡iek tiek skiriasi.
Alk. 4%
Ir jei alumi latviai nelabai gali pasigirti, taÄiau jie daro tikrai neblogÄ… girÄ….
Salyklo gÄ—rimas "Porteris" pagamintas padedant Karliui ZaliÄiui pagal senovinius receptus be konservantų ir iÅ¡ natÅ«ralių medžiagų.
[b]Piebalgas[/b] http://www.piebalgasalus.lv/
Skirtingai nuo daugelio kitų daryklų, susikūrusių devyniasdešimtaisiais, Piebalgas naudojo savo receptus ir savo salyklą (kol tai nepasirodė per daug brangu). Įdomu, jog vienas iš daryklos steigėjų ir akcininkų yra šiuometinis Latvijos Žemės ūkio ministras Janis Dūklavs. Apie 50% daryklos akcijų priklauso rusams.
[b]Piebalgas Tumšais Lux[/b] – tirštas ir tamsus alus su ypatingu salyklo skoniu. Nepasterizuotas. Gali būti laikomas viena geriausių latviško alaus rūšių ir, žinoma, turėtų būti įtrauktas į jūsų degustavimo sąrašą.
Alk. – 5,8%.
[b]Piebalgas[/b] – aukso spalvos Å¡viesus alus su charakteringu salyklo skoniu, apynių kartumu ir aromatu. Nepasterizuotas. Recepto autorius daryklos aludaris GunÄrs BarviÄ·is
Alk. 5,6%.
[b]Brūveris[/b] (buvęs Sandriko)
Įmonė, susikūrimo pradžioje gaminusi telefonus, vėliau lempas, po Austrų investicijų ėmė daryti alų. Šiuo metu darykla gali būti laikoma skirtingų stilių alaus lydere Latvijoje. Ne visi iš jų gali būti laikomi geriamais, bet bent jau nėra nuobodūs. Verta paminėti pagal Austrų receptus daromą Ingver (Imbierinį) alų. Jie taip pat vieninteliai daro sirupais ir prieskoniais pagardintą alų. Taip pat darykla gamina "pirmą originalų latvišką kvietinį alų pagal Austrų receptus" :).
[b]Ingver alus Sarkanais[/b] (Raudonas imbierų alus)
"Gyvas filtruotas alus", "pagamintas pagal tradicinius austrų receptus naudojantis latvių aludarystės paslaptimis".
Visai skirtingas alus, nei gamina kitos Latvijos daryklos. Vertas paragauti. Alk. 5,4%
[b]Rigas alus[/b]. Gaišais.
Gyvas filtruotas alus, galimos natūralios nuosėdos (prastai filtravo?)
Šviesus aus pagamintas pagal klasikines technologijas iš natūralių medžiagų. Ganėtinai įdomaus skonio. Beje, ši darykla vienintelė Latvijoje etiketėje nurodanti alaus sudėtį. Alk. 5,2 %
Penkios alaus rÅ«Å¡ys, kurias, pasak Beer guide Latvia, reikÄ—tų iÅ¡bandyti ar parsivežti namo: Aldaris Porteris, Piebalgas Lux, TÄ“rvetes OriÄ£inÄlais, Valmiermuižas GaiÅ¡ais, BrÄlis GaiÅ¡ais NefiltrÄ“tais.
