Palikime nuošalyje diskusijas apie tai, kiek natūralūs augalai gali būti jums kenksmingi. O be to, mes juk kalbame apie alų, tiesa?
Marihuana medicinos reikmėms jau legalizuota daugiau nei 20-tyje JAV valstijų, o Kolorade ir Oregone ją galima vartoti rekreaciniais tikslais. Priešingai nei buvo tikėtasi, tose valstijose, kuriose šios piktžolės buvo legalizuotos, alaus pardavimai nesumažėjo, taigi žolė nėra mažėjančių Miller ir Budweiser pardavimų kaltininkė. Skaityti toliau
Tikriausiai įdomu sužinoti, už ką jūs mokate pirkdami butelį alaus ir kas iš to uždirba. Huffington Post pateikia infografiką, atspindinčią visus faktorius, lemiančius alaus kainą. Tyrimas atspindi alaus gamybos sąnaudas Amerikoje o taip pat palygina smulkiųjų – craft ir „alaus fabrikų“ kaštų palyginimą. Skaityti toliau
Paprastai alaus stilių klasifikacijos sudarytoju vadinamas žurnalistas Maiklas Džeksonas, kuris savo 1977 metais išleistoje knygoje The World Guide of Beer alų suskirstė pagal skonį, išvaizdą, gamybos būdą, istoriją ir kilmę. Skaityti toliau
Nors renginių vasarą netrūko, tai ir alaus festivalis Vasaknose, ir Tarptautinę alaus dieną atšvęsta alaus šventė Pakruojo dvare, tačiau nedaug kas pastebėjo, jog rugpjūčio 7 d. buvo minima IPA diena. 2011 metais blogeris Ashley Routson ir socialinės žiniasklaidos koordinatorius Ryan Ross pasiūlė paminėti šį stilių, tapusį alaus atgimimo, apėmusio pasaulį, ikona. Jei dar neseniai IPA mūsų aludariams buvo kažkas pernelyg keista ar įmantru, dabar galime pasigirti turintys keletą visai neblogų tautinių pavyzdžių. Skaityti toliau
Foto: Freddie Paul
Pavargote nuo įprastinių manų aludarių rinkinių, kurios paprastai sudaro krūva puodų, žarnų, plastiko fermentatorių ir kitų estetiškai nepatrauklių daiktų? Dizaineris iš Londono Freddie Paul nusprendė suvienyti savo aistrą namų aludarystei ir profesijai ir sukūrė Alaus medį, sistemą, kurią galima būtų su pasididžiavimu parodyti svečiams, skirtingai nuo tipinių alaus gamybos rinkinių, kurie būna paslėpti garaže ar kitame kambaryje. Skaityti toliau
Fenrir Nr.26 Rūkytas IPA, išvirtas islandų aludarių Borg Brugghús, neabejotinai pateks į kada nors pasirodžiusių pačių keisčiausių alaus rūšių sąrašą. Neįprastu ingredientu šį kartą tapo avių fekalijos. Skaityti toliau
Škotijos mieste Freizerburge 2007 metais buvo įkurta viena kontroversiškiausių daryklų Europoje, pasižyminti aukšta produkcijos kokybe ir iššaukiančiu aludarių elgesiu. James Watt, vienas iš mini daryklos Brew Dog įkūrėjų, teigia, jog idėja kilo iš nepasitenkinimo industriniu lageriu ir nuobodžiu eliu, dominavusiais Jungtinėje Karalystėje. Tuo metu iš 680 daryklų 676 virė visiškai nesiskiriantį alų. Geriausia, ką jie tada galėjo sugalvoti – atidaryti savo daryklą. Skaityti toliau
Buddy’s Beer Garden – vienas iš 23 Warner Bros animacinių filmukų iš Looney Tunes serijos apie Budį. Filmukas buvo sukurtas 1933 metais, švenčiant alkoholio draudimo JAV pabaigą. Tikėsite ar ne, tais laikais multikai buvo kuriami ir suaugusiems, ir buvo rodomi kartu su dokumentika prieš filmo pradžią kino teatruose. Tai tipiškas to meto humoristinis animacinis filmukas, nebandantis moralizuoti, edukuoti ar būti tinkamu visoms amžių grupėms.
Aludariai iš Kalifornijos Stone Brewing apie ambicijas atidaryti daryklą ir bistro Europoje paskelbė prieš keletą metų. Dabar tai gali tapti tikrove – renovavimui ir daryklos įrengimui pasirinkta buvusi dujų gamykla Berlyne.
Apie 0,4 hektaro plote įsikurs darykla, pakavimo ir paskirstymo centras, Stone Brewing World bistro ir restoranas bei įmonės parduotuvė. Projekto kaina – apie 25 milijonus dolerių. Dešimta pagal dydį JAV alaus bendrovė siūlo savo fanams prisidėti prie šio įvykio. Skaityti toliau
Nors Estijos supermarketuose praktiškai tėra dviejų pagrindinių daryklų produkcija, kaip patys estai sako, „Suck You“ ir „Le Cock“, verta paieškoti ir kai ko įdomesnio. Vienas tokių pavyzdžių – Saremos saloje verdamas Pihtla alus.
Sakoma, jog Saremos alaus toks stiprus, kad retas vyras gali išgerti du bokalus vienu kartu. Aludaris Arvet Väli, jau 23 metai verdantis alų Saremos saloje, Pihtla kaime, esančiame apie 15 km nuo Kuresarės, teigia, jog šis alus nėra skirtas troškuliui numalšinti. „Jį reikia ragauti, išgeriant bokalą ar du per vakarą, bet ne daugiau.“ Alus verdamas tik iš salyklo, stiprumui išgauti cukrus nenaudojamas. Skaityti toliau
Pipirai meksikietiškam alui
Wicked Weed Brewing darykla išvirė alaus seriją, skirtą Pasaulio futbolo čempionatui Brazilijoje. Alui panaudoti tradiciniai ingredientai iš įvairių pasaulio šalių, o visos 8 alaus rūšys pasirodo viena po kitos pagal Pasaulio taurės tvarkaraštį.
„Mane įkvėpė idėja, kad vienas įvykis suvienija visą pasaulį“,- sako Luke Dickinsonas, Wicked Weed aludaris. „Pasaulio taurė yra unikali galimybė parodyti pasaulio alaus stilius ir atšvęsti tai neįprastu būdu.“ Skaityti toliau
Foto: Robert S. Donovan
Kiekvienas, kas rengė vakarėlį namuose, žino, apie ką mes kalbame. Visuomet atsiranda vienas ar keletas svečių, kurie palieka neišgertą alų taurėse ar buteliuose. Kitą dieną šis alus jau būna jau nebetinkamas gerti, tačiau jis gali pasitarnauti virtuvėje, jūsų baldams ar net kūnui. Skaityti toliau
Vasara. Laikas aludariams parodyti, kaip jie paruošė namų darbus. Paruošė, tiesa, silpnokai arba iš viso pamiršo. Įdomių eksperimentų nesulaukėm, kaip sako kažkuri reklama, naujienos „akių negraužia ir nekelia bangų be reikalo.“ Skaityti toliau
Geriantys išskirtinį alų žino, koks jis gali būti brangus. Vidutiniškai, retesnio alaus kaina viršija tradicinę apie penkis kartus. Vis daugiau žmonių linkę suteikti daugiau svarbos išskirtiniams pojūčiams, nei tenkintis paprastu komercinių gamintojų produktu. Ar tikrai prabangus alus gali būti lyginamas su BMW automobilių pasaulyje? Skaityti toliau
Lietuvoje vis dar paplitę plastikiniai bambaliai, ir kai kurie barai išpūtę akis jums aiškins, jog į jūsų atsineštą trilitriaką alaus įpilti jie negali (o paprasčiausiai tiesiog tingi). Growler – stiklinis ar keraminis indas, naudojamas pilstomam alui Australijoje, JAV ir Kanadoje. Jie paprastai parduodami baruose ar daryklose craft alui išpilstyti. Jūs tiesiog atsinešate savo ąsotį, baras jį pripildo, ir galite ramiai mėgautis alumi namuose. Paprastai toks pripildymas kainuoja pigiau nei pirkti bokalą ar butelį. Mini daryklų o taip pat namų aludarystės populiarėjimas lėmė ir kolekcinių ąsočių rinkos atsiradimą. Skaityti toliau
Savaitgalį vykusioje Aludarių taurėje 2014 alaus entuziastai išrinko geriausią alų. Jį išvirė namų aludaris Justas Vžesniauskas. Jau treti metai vykstančiame konkurse įvairiose kategorijose varžosi aludariai iš visos Lietuvos, pristatydami savo sukurtus receptus ir savo alų.
Nors dauguma ištroškusių piliečių vis dar skuba į artimiausią alaus barą ar parduotuvę, kai kurie yra linkę likti namuose, ir, užuot pirkę kas paruošta, savaitgalį praleidžia prie puodų tam, kad iš apynių, salyklo ir mielių išvirtų savo alų. Skaityti toliau
Aludarių kūryba neturi jokių ribų. Kurie bandymai geri, o kurie nevisai pavykę, parodys laikas. Tačiau anksčiau ar vėliau kyla klausimas: ką dar sugalvojus? Beer Syndicate siūlo Craft alaus madų prognozuotoją – aludariai tiesiog gali užkariauti pasaulį ir parduotuvių lentynas, pasirinkę siūlomą stilių ir ingredientus. Skaityti toliau
Jim Koch
Kiekvienas, kas vienaip ar kitai susiduria su alaus gamyba, sulaukia nepasitikėjimo iš „neprofesionalų“. Jūs esate girti visą laiką, sako daugelis. Tai gali būti tiesa, bet tai nėra rekomenduojama. Alaus gamyba yra rimtas verslas ir su juo turi būti elgiamasi pagarbiai. Net jei neplanuojate gerti mažiau, bent jau reikėtų turėti atsakomybės ir supratingumo. Skaityti toliau
Jei aludariai sukrunta leisti naujas rūšis, keisti kailiukus ir visaip kitaip bando priminti, kad alus – puikus gėrimas vasarą, reiškia jau pavasaris. Nors kai kurie mano, kad geriausia reklama – žema kaina. Na, bet viščiukus skaičiuosime rudenį. Prognozuojama, jog šiemet alaus rinka Lietuvoje susitrauks apie 2,5% (pernai metų smukimas – 6,5%). Skaityti toliau
Praėjus metams po sėkmingo išskirtinės IPA taurės pasirodymo Spiegelau stiklapūčiai, bendradarbiaudami su Left Hand Brewing Company (iš Kolorado) ir Rogue Ales (iš Oregono valstijos) pristato taurę, be kurios sunku bus apsieti stout stiliaus alaus mėgėjams. O jūs vis dar geriate iš paprastos taurės? Skaityti toliau
