Idant lietuviai nepamirÅ¡tų, koks gi iÅ¡ tiesų yra lietuviÅ¡ko alaus skonis ir alumi nevadintų visokių high gravity birzgalų, kad susipažintų su gyvu, nepasterizuotu alumi, kad nepamirÅ¡tų alaus vartojimo malonumo, tuo Vilniuje rÅ«pinsis gyvo alaus krautuvÄ—lÄ—. Gyvas – tai nepasterizuotas, Å¡viežias alus. Toks alus ypatingai jautrus: jis jauÄia aplinkÄ…, reaguoja į temperatÅ«rÄ…, laikÄ…, be to, yra pakankamai lepus ir reikalauja iÅ¡skirtinio dÄ—mesio. Gyvo alaus galiojimo laikas labai trumpas, supermarketo lentynas metams į priekį neprikrausi.
Lapkritį latvius nudžiuginusi gyvo lietuviÅ¡ko alaus krautuvÄ—lÄ— [link=http://dzivaisalus.lv/]http://dzivaisalus.lv/[/link] atsidarÄ— ir Vilniuje, CentrinÄ—je universalinÄ—je parduotuvÄ—je [link=http://www.gyvasalus.lt/]http://www.gyvasalus.lt/[/link]. Nors svetainÄ—je žadama pradžiuginti gyvu alumi ir iÅ¡ Latvijos, Estijos ar Lenkijos, kol kas pavyko surasti tik nemažą kupiÅ¡kÄ—nų- panevėžieÄių grupÄ—s alaus asortimentÄ… bei porÄ… giros rÅ«Å¡ių. Netrukus po atsidarymo, kalÄ—dinių naujametinių Å¡venÄių laikotarpiu, alaus mÄ—gÄ—jai tiesiog iÅ¡Å¡lavÄ— visÄ… produkcijÄ… iÅ¡ krautuvÄ—lÄ—s vitrinų. Dar iki vasaros tokios krautuvÄ—lÄ—s žada atsidaryti kituose Lietuvos didmiesÄiuose ir tokiu bÅ«du sukurti naujÄ… madÄ… – ragauti gyvÄ… alų.
ParduotuvÄ—s asortimente buvo:
Kurklių dvaro I.O. Boiko alus, nešiojantis kulinarijos paveldo ženklą, bet ne naujiena parduotuvių vitrinose – šiuo alumi prekiauja IKI tinklas.
Butautų dvaro tamsus, šviesus ir pustamsis alus. Šio gamintojo tamsus ir šviesus alus IKI tinkle pardavinėjamas su Gurmanų ženklu.
Keletas Vilniaus alaus rūšių.
Kupiškio alaus "Kupiškėnų šventinis", "Pivorių" ir tradiciniuose buteliuose Salaus ir Patulo alus.
Habilito Kanapinis Å¡viesus ir tamsus.
Sako, būna ir Latvijos daryklos „Bralis“ alaus.
Vilniaus ir Boiko alų nusprendÄ—me pasilikti kitam kartui, o paragauti reÄiau pasitaikanÄių. Taigi – Å¡ventÄ— prasideda!
[b]KupiÅ¡kÄ—nų Å¡ventinis[/b] labai tinka tikros alaus fiestos pradžiai. Å ampano kamÅ¡Äiu užkimÅ¡tas, iÅ¡pilstytas "prancÅ«ziÅ¡ko" tipo buteliuose. Tiesa, Å¡eimininkai gali likti nelabai patenkinti, užtai sveÄiams suteiksite tikrÄ… pramogÄ… ir nepamirÅ¡tamus įspÅ«džius: Å¡is alus pasirodÄ— toks gyvas, kad nesibaigianÄiu fontanu kliokÄ— vos pradarius butelį, kol neliko nei laÅ¡elio. Pagal etiketÄ™ galime spÄ—ti, jog jis buvo karamelinio salyklo skonio. Beje, alus nebuvo prarÅ«gÄ™s, nebuvo suplaktas ir galiojimas nebuvo pasibaigÄ™s. Gal kojÄ… pakiÅ¡o nesveikas butelyje likusių mielių kiekis (alų supilstÄ— nuo dugno?).
Alk 5,2 %
Vaizdas po šventinio alaus fejerverkų:
[b]Pivorių alus[/b] (kaip ir visi likusieji) tikrai neiÅ¡gÄ…sdino nei karbonizacija, nei gaisro gesintuvo specefektais. MaiÅ¡ytas kvieÄių ir miežių salyklas alui suteikia įdomų specifinį skonį ir nedidelÄ™ rÅ«gÅ¡telÄ™. Parako kvapÄ… po galingų naujametinių saliutų pamenate? Å io alaus skonis panaÅ¡us. Kai kam pasirodÄ— įdomiausiu iÅ¡ ragautų.
Alk 4,7 %
[b]Butautų dvaro pustamsis[/b] pasak legendos pradėtas gaminti 1750 metais. Atpažįstamas Butautų alaus stilius, viduriukas tarp gaivaus šviesaus ir sunkesnio tamsaus alaus. Skanus.
Alk 5,5 %
[img align=left]http://y.delfi.lt/norm/20625/1257137_azXM2Q.jpeg“ alt=““>[b]Kanapinis tamsus[/b]. NeiÅ¡sigÄ…skite baisios žmogystos tamsiai žaliu veidu ir geltonu neonu deganÄiomis akimis – etiketÄ—je tikriausiai pavaizduotas Haroldas AreÅ¡ka, mažųjų daryklÄ—lių alaus platintojos UAB „AukÅ¡taitijos bravorai“ rinkodaros vadovas. Jei Å¡viesusis kanapinis pakankamai skystas ir neįspÅ«dingas, tamsusis nÄ—ra toks pridvÄ—sÄ™s ir gerokai skaniau geriasi. Kanapių skonio neieÅ¡kokite, matomai Kanapinio vardas Äia iÅ¡ UžgavÄ—nių tautosakos. Sako, Å¡is alus jau rado gerbÄ—jų ir Suomijoje, kur vieno kaimelio viename bare parduodamas pilstomas iÅ¡ statinÄ—s. Vakaro atradimas.
Alk 6,0 %
[b]Salaus[/b] ir [b]Patulo[/b] alus. Kartokas Å¡viesus gaivus alus.
Alk 5,0 % ir 6,3 % atitinkamai.
