Kategorijos archyvas: Degustacijos

Sidro restorane „Sidro namai“ pirmąjį tikrą amatininkų tradicijų besilaikančių lietuvių kurtą obuolių sidrą pristatė jo sumanytojai. Vienas jų, Vytautas Adomaitis mielai sutiko papasakoti kaip ir iš kokių paskatų gimė tai, ko vargu ar kas nors tikėjosi bei laukė.

Pastaruoju metu vis dažniau linksniuojamas kraftinio alaus pavadinimas, asocijuojamas su kokybe, tampa labiau marketinginiu triuku, apibūdinančiu rinkos sektorių, bet ne filosofiją ar gyvenimo stilių. Tuo tarpu vartotojui tai neturi būti kokia nors prievolė ir jis laisvas patirti, išsirinkti, kas geriausiai … Skaityti toliau →

Boonville – vietovė Kalifornijoje, Andersono slėnyje, žinoma savo dialektu, vadinamu boontling. Buntlingas, labiau slengas, nei kalba, manoma, kilo vėlyvaisiais 1800-aisiais iš laukų darbininkų, kurie tam, kad papramogautų, sugalvojo savo egzotišką alternatyvaus žodyno rinkinį. Šiandien tik keletas šio ramaus vynuogių ir … Skaityti toliau →

Aludariai ruošiasi sezonui, kai kurie verda naujienas, kiti tik reklaminius klipus. Vienas kitas šiltas savaitgalis jau leidžia optimistiškai tikėtis, jog sezonas bus geras. Tačiau alaus kainos šį sezoną visai ne optimistiškos. Švyturio direktorius pernai metų pabaigoje teigė „Mūsų analitikai prognozuoja, … Skaityti toliau →

Ar kas nors atsispirs pagundai paragauti alų, kuriuo etiketėje teigiama: „Šis šūdas yra tamsus, turtingas ir salykliškas šūdas. Geriausias šūdas, kurį kada nors bandėte, ir tai ne mėšlas.“ Doggie style, Pearl Necklace, Horn Dog, Raging Bitch – jei jūsų nenustebino … Skaityti toliau →

Torunė – Marijos radijos ir meduolių kraštas, miestas su vienu didžiausių Lenkijoje senamiesčiu. Ir visai čia pat, vos keli žingsniai nuo pagrindinių turistinių įžymybių, įsikūręs Jano Olbrachto senamiesčio restoranas – alaus darykla. Taip jau gaunasi, jog visokio amerikietiško, daniško, norvegiško … Skaityti toliau →

Senų senovėje gyveno Norvegijoje Kjetil Jikiun, dirbo pilotu Skandinavijos avialinijose ir skraidė į užjūrius. 1997 metais jį staiga užvaldė maniakiška mintis užsiimti namų aludaryste. O ir darbo pobūdis leido aludarystės medžiagas pirktis JAV. Kjetilas lėktuvo bagaže parsiskraidindavo salyklą, mieles, apynius, … Skaityti toliau →

Naujienų daug (gal jau reikėtų sakyti, ragauto alaus daug), o pasidžiaugti beveik nėra kuo: alaus revoliucija Lietuvos dar nepasiekė. Kažkas kažkur šaudo, kas į dramblius iš timpos, kas į muses iš patrankos, tačiau pagrindiniai mūšiai lieka už horizonto.

Kaip ir kasmet, Kaziukas leidžia vilniečiams susipažinti su lietuviško „kaimiško“ alaus asortimentu. Kai kurios rūšys gal jau dešimtį metų lieka tos pačios, tačiau pasitaiko ir viena kita naujiena. Šiais metais alus nuo įprastų 8 Lt už litrą susiapvalino iki 2,5 … Skaityti toliau →

Štai ir sulaukėm žiemos saulėgrįžos, kai diena po truputį ims ilgėti. Jos simbolis lietuvių pagonių tikėjime – elnias devyniaragis. Nuo priešpilnio mėnulio iki pilnaties – 9 paros, todėl jis vadinamas devyniaragiu. Švęsti, pradžiuginti vienas kitą pasitinkant grįžtančią Saulę ir atlikti … Skaityti toliau →

Vis dažniau lentynose randame alų, kurio etiketėse nurodoma, jog jis “riboto leidimo”. Marketingo specams, tikriausiai, atrodo, jog tokiu būdu jie pabrėžia produkto išskirtinumą ir unikalumą? O gal tai tiesiog nepasitikėjimas savo produktu: neišpirks – daugiau nebevirsim, išpirks, išvirsime dar? Ir … Skaityti toliau →

Nors renginių vasarą netrūko, tai ir alaus festivalis Vasaknose, ir Tarptautinę alaus dieną atšvęsta alaus šventė Pakruojo dvare, tačiau nedaug kas pastebėjo, jog rugpjūčio 7 d. buvo minima IPA diena. 2011 metais blogeris Ashley Routson ir socialinės žiniasklaidos koordinatorius Ryan … Skaityti toliau →

Škotijos mieste Freizerburge 2007 metais buvo įkurta viena kontroversiškiausių daryklų Europoje, pasižyminti aukšta produkcijos kokybe ir iššaukiančiu aludarių elgesiu. James Watt, vienas iš mini daryklos Brew Dog įkūrėjų, teigia, jog idėja kilo iš nepasitenkinimo industriniu lageriu ir nuobodžiu eliu, dominavusiais … Skaityti toliau →

Nors Estijos supermarketuose praktiškai tėra dviejų pagrindinių daryklų produkcija, kaip patys estai sako, „Suck You“ ir „Le Cock“, verta paieškoti ir kai ko įdomesnio. Vienas tokių pavyzdžių – Saremos saloje verdamas Pihtla alus. Sakoma, jog Saremos alaus toks stiprus, kad … Skaityti toliau →

Vasara. Laikas aludariams parodyti, kaip jie paruošė namų darbus. Paruošė, tiesa, silpnokai arba iš viso pamiršo. Įdomių eksperimentų nesulaukėm, kaip sako kažkuri reklama, naujienos „akių negraužia ir nekelia bangų be reikalo.“

Savaitgalį vykusioje Aludarių taurėje 2014 alaus entuziastai išrinko geriausią alų. Jį išvirė namų aludaris Justas Vžesniauskas. Jau treti metai vykstančiame konkurse įvairiose kategorijose varžosi aludariai iš visos Lietuvos, pristatydami savo sukurtus receptus ir savo alų. Nors dauguma ištroškusių piliečių vis … Skaityti toliau →

Jei aludariai sukrunta leisti naujas rūšis, keisti kailiukus ir visaip kitaip bando priminti, kad alus – puikus gėrimas vasarą, reiškia jau pavasaris. Nors kai kurie mano, kad geriausia reklama – žema kaina. Na, bet viščiukus skaičiuosime rudenį. Prognozuojama, jog šiemet … Skaityti toliau →

Alaus skonis labai subjektyvus dalykas. Mes nesame profesionalūs degustatoriai ir neturime tikslo jais tapti. Nors žinoti alaus stilių yra patogu, renkantis kuo pasimėgauti šį vakarą, bet jis nevaidina jokios reikšmės alaus gerumui. Ragaujame alų tada, kada norime, o ne kada … Skaityti toliau →

Blogai, kai durniai kuria įstatymus. Dar blogiau, kai kiti durniai juos ima taikyti. Narkotikų, tabako ir alkoholio kontrolės departamentas neapsiribojo vaikiškomis knygelėmis apie ežiukus. Nors teismas tuomet nusprendė, jog frazės „kalvadosas šildo“, „sidras skanu“, „kalvadosas gydo“ negali būti vertinamos kaip … Skaityti toliau →

Žiemos šventėms artėjant „Švyturio“ alaus daryklos aludariai gurmanams pristatė staigmeną: stauto stiliaus alų, brandintą ąžuolinėse viskio statinėse. Tai ganėtinai drąsus žingsnis konservatyvioje Lietuvos alaus rinkoje. Kiekvienas ribotos 8000 butelių partijos alaus butelis bus paženklintas individualiu numeriu.